2015年5月31日，由中国粮油学会发酵面食分会主办，安琪酵母股份有限公司冠名承办的第四届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛广州赛区预选赛在安琪公司广州总部举行。大赛云集了华南地区学校老师、学生以及企业技术人员等各路面点高手。最终我院取得团体赛和个人赛决赛资格，将代表华南赛区参加第四届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛总决赛，届时将与来自北京、上海、成都、广州、沈阳、武汉、台北、新加坡、马尼拉(菲律宾)、吉隆坡(马来西亚)、胡志明（越南）等代表队进行激烈的角逐。

通过此次竞赛增强了学生专业实践能力，促进了恒大ems与其它学校以及餐饮行业的交流、互动，展示了我院烹饪与营养专业的技能培养水平和学生的良好精神风貌，达到了“以赛促教、以赛促学”的良好效果，提高了学生的专业水平和综合素质。

图一 比赛现场

图二 赛后合影

图三 比赛作品

图四 比赛作品

图五 比赛作品

图六 比赛作品