为强化实践教学，推行工学结合人才培养模式，环服系负责人郝志阔同志带领绿色餐饮服务教研室老师于2011年4月21日下午到广州湖景金阁酒家进行专业实训基地建设调研活动。本次调研的三个主要目的是：第一，进行专业调研（主要涉及酒店与旅游管理、烹饪专业），包括用人单位人才需求及人才培养规格要求；第二，校企合作实训基地的建设；第三，为09级旅游与酒店管理和烹饪专业学生毕业实习基地的确定进行实地考察。期间，酒店的人事部黄经理及金宏利集团人力资源部孙经理热情地接待并带领老师参观了酒家，介绍了酒家的企业文化和经营特色，双方在酒店及烹饪专业学生实习基地建设与合作上取得了初步的共识。

    回校后教研室老师对调研活动进行了总结。培养学生要以专业技能和职业素养为核心，强化实践教学，把最新的行业标准和企业文化引入培养方案中，同时研究开展多种形式的校企合作方案，进一步完善专业建设及人才培养方案。

绿色餐饮服务教研室老师到湖景金阁酒家进行实地调研